grab our rss feed

Алкобред

Зонные напитки.

В "зонах", особенно северных, (это важно для технологии изготовления) очень популярна "Ломовка" или "Уголовка", в зависимости от используемого инструмента. Делается это так: спиртосодержащих жидкость (лак или политру) на жестоком морозе сливают тонкой струйкой по лому, все твёрдые индигриенды примерзают к металлу, а спиртовой ручеек стекает в кружку.

[Читать полностью...]

Внесение точности потомственного винодела.

Вино - это то, что делается из виноградного сока методом холодного безвоздушного брожения. Всякие сливовые и вишневые компоты вином не являются, независимо от их крепости! Так же вином не будут напитки из виноградного сока, полученные методом горячего брожения (хересы, мадеры, вермуты и т.д.) методом возгонки и перегона - бренди и ликеры.

[Читать полностью...]

Немног об вине.

Вино бывает белым и красным. Причем, вопреки существующему мнению и из красного винограда получается белое вино, и наоборот. Красным вино становится только благодаря синей кожице виноградин, она же и придает вину терпковатый вкус (танниность на языке виноделов).

[Читать полностью...]

Икбез для виноделов.

Из свежевыдавленного (цельного) сока невозможно сделать хорошее вино из-за малого содержания в нем сахара и значительного количества кислот. Виноградный сок обычно содержит от 6 до 12% сахара и фруктозы. Этого количества недостаточно, чтобы получить вино, содержащее нужный процент алкоголя. При такой сахаристости получается вино кислое и скоропортящееся, невкусное. Исключение составляет вино из яблочного сока.
[Читать полностью...]

Новое заболевание века — «Синдром компьютерной Мыши»

Весь мир бъёт в колокола. Люди постепеннно становятся калеками. Сам чувствую нечто подобное. Начинают болеть суставы, ломит спину. Главный симптом связанный с тягой к компьютеру. Читал нечто в местных новостях.
[Читать полностью...]

Виртуальное общение.

Надыбал ржачную картинку об виртуальном общении. Так часто и происходит, имхо со стопроцентной точностью узнать с кем ты на самом деле нельзя. вот типичная ситуация. Смотрим и плачем ))))

[Читать полностью...]

Химический состав пива

В пиве обнаружено более 30 различных минеральных веществ и микроэлементов. Известно, что 1 л пива возмещает почти половину дневной потребности взрослого человека в магнии, 40% необходимого ему фосфора и 20% - калия. Из основных минеральных веществ в напитке незначительно количество лишь натрия.
[Читать полностью...]